pH-метры

Водородный показатель или pH, выражает кислотность напитка, поэтому pH-метры часто используются в домашнем хозяйстве при приготовлении пива, вина или самогона. Дрожжи по-разному ведут себя в кислотной и щелочной среде, поэтому контроль уровня pH в браге или сусле часто существенно влияет на качество готового, так и на скорость брожения, а также количество примесей в готовом напитке.

Купить pH-метры стоит тем домашним мастерам, кто предпочитает точно понимать – какие именно процессы идут в емкости для брожения, внося соответствующие подкормки для получения более кислой или щелочной среды.

В зависимости от того, как часто требуется контролировать уровень pH, можно использовать одноразовые полоски лакмусовой бумаги, или приобрести электронный pH-метр, который может измерять водородный показатель сотни раз без какого-либо ущерба точности.

Применение точной измерительной аппаратуры позволяет поднять качество произведенных в домашних условиях напитков на новый уровень, на порядок превосходя традиционный самогон по бабушкиным рецептам.