• О компании
  • Как купить
  • Производители
  • Магазины
  • Контакты
  • ...
    Войти
    +7 (495) 150-41-82
    +7 (903) 500-36-97
    Заказать звонок
    Гоним С Нами
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина0 пуста 0
    Акции
    Тара
    • Бутылки стеклянные
      Бутылки стеклянные
      • Бутылки от 0,1 до 10 л
      • Бутылки в оплетке
      • Наборы бутылок
      • Бутылки с краном
      • Бочонки с краном
      • Бутылки из стекла 0,5 литра
      • Бутылки из стекла 100 мл
      • Бутылки из стекла 1 литр
      • Бутылки из стекла 250 мл
      • Бутылки из стекла для настоек
      • Бутылки из стекла для пива
      • Бутылки из стекла для самогона
      • Бутылки из стекла для вина
      • Бутылки из стекла с пробкой
      • Ещё
    • Бутыли
      Бутыли
      • Бутыли 3 л
      • Бутыли 5 л
      • Бутыли в пластиковой корзине
      • Бутыли ПЭТ
      • Стеклянные бутыли
      • Бутыли 10 л
      • Бутыли 15 л
      • Бутыли 20 л
      • Ещё
    • Емкости для брожения
      Емкости для брожения
      • Банки с гидрозатвором
      • Бочки из пластика
      • Емкости из пластика
      • Емкости для брожения 30 л
    • Графины и рюмки
      Графины и рюмки
    • Бондарные изделия
      Бондарные изделия
      • Бочки дубовые
      • Кадки дубовые/липовые
      • Кружки дубовые
    • Бутылки ПВХ
      Бутылки ПВХ
    • Банки
      Банки
    • Коробки для бутылок
      Коробки для бутылок
    • Наклейки на бутылки
      Наклейки на бутылки
    • Укупорочные материалы (пробки)
      Укупорочные материалы (пробки)
      • Пробки для брожения
      • Пробки и крышки для бутылок
      • Пробки натуральные
      • Термоусадки
      • Укупорщики бутылок
      • Ещё
    Самогоноварение
    • Самогонные аппараты
      Самогонные аппараты
      • Самогонные аппараты с сухопарником
      • Дистилляторы
      • Змеевики и сухопарники
      • 1,5 дюйма
      • 20 литров
      • 30 литров
      • Без куба
      • Самогонный аппарат 15 л
      • Ещё
    • Кубы перегонные
      Кубы перегонные
      • Кубы в сборе
      • Кастрюли из нержавеющей стали
      • Крышки из нержавеющей стали
      • Хомуты и прокладки для кубов
      • Крышки из меди
      • Увеличители куба
      • Ещё
    • Комплектующие
      Комплектующие
      • Сантехкомплекты, шланги, фитинги
      • Американки
      • Гайки
      • Диоптры
      • Заглушки
      • Краны
      • Медные шлемы и конусы
      • Муфты
      • Насадки (РПН, СПН)
      • Ниппели
      • Переходники
      • Попугаи
      • Прокладки
      • ТЭНы и регуляторы напряжения
      • Углы
      • Узлы отбора
      • Фильтры и насосы
      • Фланцы
      • Футорки
      • Холодильники
      • Хомуты
      • Царги
      • Тройники
      • Джин-корзины
      • Флейты
      • Разное
      • Ещё
    • Мерная и лабораторная посуда
      Мерная и лабораторная посуда
      • pH-метры
      • TDS-метры
      • Весы
      • Термометры
      • Воронки стеклянные
      • Колбы плоскодонные и конические
      • Стаканы и склянки
      • Цилиндры
      • Аксессуары
      • Рефрактометр
      • Спиртометры, Ареометры, Винометры
      • Ещё
    • Ферменты, подкормка, осветлители, уголь
      Ферменты, подкормка, осветлители, уголь
      • Активированный уголь
      • Лимонная кислота
      • Пеногаситель
      • Ферменты
      • Осветлители для браги
      • Дезинфицирующее средство
      • Ещё
    • Ингредиенты для брожения
      Ингредиенты для брожения
      • Декстроза и фруктоза
      • Солодовые концентраты
      • Зерно
      • Сахар
    • Облагораживание
      Облагораживание
      • Наборы трав и специй
      • Дубовые чипсы и кубики
      • Вкусовые добавки
    • Дрожжи
      Дрожжи
      • Дрожжи для виски
      • Дрожжи спиртовые
      • Дрожжи фруктовые
      • Подкормка для дрожжей
    • Сопутствующие товары
      Сопутствующие товары
      • Настольные плиты
      • Воронки
      • Товары для фильтрования самогона
      • Для дистилляции
      • Книги
      • Краны и трубки для брожения
      • Стеллажи
      • Стойки-сушилки
      • Трубки и наборы для перелива
      • Фильтры обеззоленные
      • Щетки для баллонов
      • Нагреватели для браги
      • Чайники TERMISIL (термостойкое стекло)
      • Ещё
    Пивоварение
    • Пивные дрожжи
      Пивные дрожжи
      • Подкормка для дрожжей
      • Дрожжи верхового брожения
      • Дрожжи низового брожения
    • Хмель
      Хмель
      • Хмель в шишках
    • Наборы для пивоварения
      Наборы для пивоварения
      • Наборы для кваса
      • Зерновые наборы для пивоварения
    • Охмеленные концентраты
      Охмеленные концентраты
      • MUNTONS
      • Beervingem
    • Сопутствующие товары
      Сопутствующие товары
      • Осветлители пива
      • Ложки и мешалки
      • Гидрозатворы и краны
      • Трубки для перелива пива
      • Мешки и сито для хмеля и солода
      • Книги по пивоварению
      • Чиллеры и холодильники
      • Мельницы для солода
      • Ещё
    • Солод
      Солод
      • Молотый солод
      • Солод пшеничный
      • Солод ржаной
      • Солод ячменный
      • Солод Курский
      • Карамельный солод
      • Ещё
    Виноделие
    • Прессы для фруктов
      Прессы для фруктов
      • Сумки для прессов
    • Винные дрожжи
      Винные дрожжи
      • Дрожжи для сидра
      • Подкормка для дрожжей
      • Сухие винные дрожжи
      • Остановить брожение
    • Сопутствующие товары
      Сопутствующие товары
      • Стеллажи
      • Наборы для перелива вина
      • Книги по виноделию
      • Гидрозатворы
      • Фильтры для вина
      • Воронки и щетки
      • Осветлители вина
      • Мойки для винных бутылок
      • Ещё
    • Измельчители для фруктов
      Измельчители для фруктов
    • Емкости для брожения вина
      Емкости для брожения вина
    • Дубовые бочки для вина
      Дубовые бочки для вина
    Консервирование
    • Автоклавы
      Автоклавы
      • Автоклавы Малиновка
    • Банки
      Банки
      • Банки стеклянные ТО
      • Банки стеклянные СКО
      • Банки 3 литра
      • Банки 2 литра
      • Банки 1,5 литра
      • Банки 0,5 литра
      • Ещё
    • Закаточные машинки
      Закаточные машинки
    • Крышки
      Крышки
      • Винтовые крышки для консервирования
      • Металлические крышки для консервирования
      • Пластиковые крышки для консервирования
      • Закручивающиеся крышки для консервирования
    Кулинария
    • Вакуумирование
      Вакуумирование
    • Щепа для копчения
      Щепа для копчения
    • Элитные продукты
      • Масло
      • Вода
    • Кофе
      Кофе
      • Кофе Mr Brown
    Уценка
    Ещё
      Гоним С Нами
      Меню  
      • Каталог
        • Тара  
          • Бутылки стеклянные  
            • Бутылки от 0,1 до 10 л
            • Бутылки в оплетке
            • Наборы бутылок
            • Бутылки с краном
            • Бочонки с краном
            • Бутылки из стекла 0,5 литра
            • Бутылки из стекла 100 мл
            • Бутылки из стекла 1 литр
            • Бутылки из стекла 250 мл
            • Бутылки из стекла для настоек
            • Бутылки из стекла для пива
            • Бутылки из стекла для самогона
            • Бутылки из стекла для вина
            • Бутылки из стекла с пробкой
          • Бутыли  
            • Бутыли 3 л
            • Бутыли 5 л
            • Бутыли в пластиковой корзине
            • Бутыли ПЭТ
            • Стеклянные бутыли
            • Бутыли 10 л
            • Бутыли 15 л
            • Бутыли 20 л
          • Емкости для брожения  
            • Банки с гидрозатвором
            • Бочки из пластика
            • Емкости из пластика
            • Емкости для брожения 30 л
          • Графины и рюмки
          • Бондарные изделия  
            • Бочки дубовые
            • Кадки дубовые/липовые
            • Кружки дубовые
          • Бутылки ПВХ
          • Банки
          • Коробки для бутылок
          • Наклейки на бутылки
          • Укупорочные материалы (пробки)  
            • Пробки для брожения
            • Пробки и крышки для бутылок
            • Пробки натуральные
            • Термоусадки
            • Укупорщики бутылок
        • Самогоноварение  
          • Самогонные аппараты  
            • Самогонные аппараты с сухопарником
            • Дистилляторы
            • Змеевики и сухопарники
            • 1,5 дюйма
            • 20 литров
            • 30 литров
            • Без куба
            • Самогонный аппарат 15 л
          • Кубы перегонные  
            • Кубы в сборе
            • Кастрюли из нержавеющей стали
            • Крышки из нержавеющей стали
            • Хомуты и прокладки для кубов
            • Крышки из меди
            • Увеличители куба
          • Комплектующие  
            • Сантехкомплекты, шланги, фитинги
            • Американки
            • Гайки
            • Диоптры
            • Заглушки
            • Краны
            • Медные шлемы и конусы
            • Муфты
            • Насадки (РПН, СПН)
            • Ниппели
            • Переходники
            • Попугаи
            • Прокладки
            • ТЭНы и регуляторы напряжения
            • Углы
            • Узлы отбора
            • Фильтры и насосы
            • Фланцы
            • Футорки
            • Холодильники
            • Хомуты
            • Царги
            • Тройники
            • Джин-корзины
            • Флейты
            • Разное
          • Мерная и лабораторная посуда  
            • pH-метры
            • TDS-метры
            • Весы
            • Термометры
            • Воронки стеклянные
            • Колбы плоскодонные и конические
            • Стаканы и склянки
            • Цилиндры
            • Аксессуары
            • Рефрактометр
            • Спиртометры, Ареометры, Винометры
          • Ферменты, подкормка, осветлители, уголь  
            • Активированный уголь
            • Лимонная кислота
            • Пеногаситель
            • Ферменты
            • Осветлители для браги
            • Дезинфицирующее средство
          • Ингредиенты для брожения  
            • Декстроза и фруктоза
            • Солодовые концентраты
            • Зерно
            • Сахар
          • Облагораживание  
            • Наборы трав и специй
            • Дубовые чипсы и кубики
            • Вкусовые добавки
          • Дрожжи  
            • Дрожжи для виски
            • Дрожжи спиртовые
            • Дрожжи фруктовые
            • Подкормка для дрожжей
          • Сопутствующие товары  
            • Настольные плиты
            • Воронки
            • Товары для фильтрования самогона
            • Для дистилляции
            • Книги
            • Краны и трубки для брожения
            • Стеллажи
            • Стойки-сушилки
            • Трубки и наборы для перелива
            • Фильтры обеззоленные
            • Щетки для баллонов
            • Нагреватели для браги
            • Чайники TERMISIL (термостойкое стекло)
        • Пивоварение  
          • Пивные дрожжи  
            • Подкормка для дрожжей
            • Дрожжи верхового брожения
            • Дрожжи низового брожения
          • Хмель  
            • Хмель в шишках
          • Наборы для пивоварения  
            • Наборы для кваса
            • Зерновые наборы для пивоварения
          • Охмеленные концентраты  
            • MUNTONS
            • Beervingem
          • Сопутствующие товары  
            • Осветлители пива
            • Ложки и мешалки
            • Гидрозатворы и краны
            • Трубки для перелива пива
            • Мешки и сито для хмеля и солода
            • Книги по пивоварению
            • Чиллеры и холодильники
            • Мельницы для солода
          • Солод  
            • Молотый солод
            • Солод пшеничный
            • Солод ржаной
            • Солод ячменный
            • Солод Курский
            • Карамельный солод
        • Виноделие  
          • Прессы для фруктов  
            • Сумки для прессов
          • Винные дрожжи  
            • Дрожжи для сидра
            • Подкормка для дрожжей
            • Сухие винные дрожжи
            • Остановить брожение
          • Сопутствующие товары  
            • Стеллажи
            • Наборы для перелива вина
            • Книги по виноделию
            • Гидрозатворы
            • Фильтры для вина
            • Воронки и щетки
            • Осветлители вина
            • Мойки для винных бутылок
          • Измельчители для фруктов
          • Емкости для брожения вина
          • Дубовые бочки для вина
        • Консервирование  
          • Автоклавы  
            • Автоклавы Малиновка
          • Банки  
            • Банки стеклянные ТО
            • Банки стеклянные СКО
            • Банки 3 литра
            • Банки 2 литра
            • Банки 1,5 литра
            • Банки 0,5 литра
          • Закаточные машинки
          • Крышки  
            • Винтовые крышки для консервирования
            • Металлические крышки для консервирования
            • Пластиковые крышки для консервирования
            • Закручивающиеся крышки для консервирования
        • Кулинария  
          • Вакуумирование
          • Щепа для копчения
          • Элитные продукты  
            • Масло
            • Вода
          • Кофе  
            • Кофе Mr Brown
        • Уценка
      • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • О компании
      • Контакты
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
      Заказать звонок
      +7 (495) 150-41-82
      +7 (903) 500-36-97
      Гоним С Нами
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
      Телефоны
      +7 (495) 150-41-82
      +7 (903) 500-36-97
      Заказать звонок
      • Личный кабинет
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Тара
          • Назад
          • Тара
          • Бутылки стеклянные
            • Назад
            • Бутылки стеклянные
            • Бутылки от 0,1 до 10 л
            • Бутылки в оплетке
            • Наборы бутылок
            • Бутылки с краном
            • Бочонки с краном
            • Бутылки из стекла 0,5 литра
            • Бутылки из стекла 100 мл
            • Бутылки из стекла 1 литр
            • Бутылки из стекла 250 мл
            • Бутылки из стекла для настоек
            • Бутылки из стекла для пива
            • Бутылки из стекла для самогона
            • Бутылки из стекла для вина
            • Бутылки из стекла с пробкой
          • Бутыли
            • Назад
            • Бутыли
            • Бутыли 3 л
            • Бутыли 5 л
            • Бутыли в пластиковой корзине
            • Бутыли ПЭТ
            • Стеклянные бутыли
            • Бутыли 10 л
            • Бутыли 15 л
            • Бутыли 20 л
          • Емкости для брожения
            • Назад
            • Емкости для брожения
            • Банки с гидрозатвором
            • Бочки из пластика
            • Емкости из пластика
            • Емкости для брожения 30 л
          • Графины и рюмки
          • Бондарные изделия
            • Назад
            • Бондарные изделия
            • Бочки дубовые
            • Кадки дубовые/липовые
            • Кружки дубовые
          • Бутылки ПВХ
          • Банки
          • Коробки для бутылок
          • Наклейки на бутылки
          • Укупорочные материалы (пробки)
            • Назад
            • Укупорочные материалы (пробки)
            • Пробки для брожения
            • Пробки и крышки для бутылок
            • Пробки натуральные
            • Термоусадки
            • Укупорщики бутылок
        • Самогоноварение
          • Назад
          • Самогоноварение
          • Самогонные аппараты
            • Назад
            • Самогонные аппараты
            • Самогонные аппараты с сухопарником
            • Дистилляторы
            • Змеевики и сухопарники
            • 1,5 дюйма
            • 20 литров
            • 30 литров
            • Без куба
            • Самогонный аппарат 15 л
          • Кубы перегонные
            • Назад
            • Кубы перегонные
            • Кубы в сборе
            • Кастрюли из нержавеющей стали
            • Крышки из нержавеющей стали
            • Хомуты и прокладки для кубов
            • Крышки из меди
            • Увеличители куба
          • Комплектующие
            • Назад
            • Комплектующие
            • Сантехкомплекты, шланги, фитинги
            • Американки
            • Гайки
            • Диоптры
            • Заглушки
            • Краны
            • Медные шлемы и конусы
            • Муфты
            • Насадки (РПН, СПН)
            • Ниппели
            • Переходники
            • Попугаи
            • Прокладки
            • ТЭНы и регуляторы напряжения
            • Углы
            • Узлы отбора
            • Фильтры и насосы
            • Фланцы
            • Футорки
            • Холодильники
            • Хомуты
            • Царги
            • Тройники
            • Джин-корзины
            • Флейты
            • Разное
          • Мерная и лабораторная посуда
            • Назад
            • Мерная и лабораторная посуда
            • pH-метры
            • TDS-метры
            • Весы
            • Термометры
            • Воронки стеклянные
            • Колбы плоскодонные и конические
            • Стаканы и склянки
            • Цилиндры
            • Аксессуары
            • Рефрактометр
            • Спиртометры, Ареометры, Винометры
          • Ферменты, подкормка, осветлители, уголь
            • Назад
            • Ферменты, подкормка, осветлители, уголь
            • Активированный уголь
            • Лимонная кислота
            • Пеногаситель
            • Ферменты
            • Осветлители для браги
            • Дезинфицирующее средство
          • Ингредиенты для брожения
            • Назад
            • Ингредиенты для брожения
            • Декстроза и фруктоза
            • Солодовые концентраты
            • Зерно
            • Сахар
          • Облагораживание
            • Назад
            • Облагораживание
            • Наборы трав и специй
            • Дубовые чипсы и кубики
            • Вкусовые добавки
          • Дрожжи
            • Назад
            • Дрожжи
            • Дрожжи для виски
            • Дрожжи спиртовые
            • Дрожжи фруктовые
            • Подкормка для дрожжей
          • Сопутствующие товары
            • Назад
            • Сопутствующие товары
            • Настольные плиты
            • Воронки
            • Товары для фильтрования самогона
            • Для дистилляции
            • Книги
            • Краны и трубки для брожения
            • Стеллажи
            • Стойки-сушилки
            • Трубки и наборы для перелива
            • Фильтры обеззоленные
            • Щетки для баллонов
            • Нагреватели для браги
            • Чайники TERMISIL (термостойкое стекло)
        • Пивоварение
          • Назад
          • Пивоварение
          • Пивные дрожжи
            • Назад
            • Пивные дрожжи
            • Подкормка для дрожжей
            • Дрожжи верхового брожения
            • Дрожжи низового брожения
          • Хмель
            • Назад
            • Хмель
            • Хмель в шишках
          • Наборы для пивоварения
            • Назад
            • Наборы для пивоварения
            • Наборы для кваса
            • Зерновые наборы для пивоварения
          • Охмеленные концентраты
            • Назад
            • Охмеленные концентраты
            • MUNTONS
            • Beervingem
          • Сопутствующие товары
            • Назад
            • Сопутствующие товары
            • Осветлители пива
            • Ложки и мешалки
            • Гидрозатворы и краны
            • Трубки для перелива пива
            • Мешки и сито для хмеля и солода
            • Книги по пивоварению
            • Чиллеры и холодильники
            • Мельницы для солода
          • Солод
            • Назад
            • Солод
            • Молотый солод
            • Солод пшеничный
            • Солод ржаной
            • Солод ячменный
            • Солод Курский
            • Карамельный солод
        • Виноделие
          • Назад
          • Виноделие
          • Прессы для фруктов
            • Назад
            • Прессы для фруктов
            • Сумки для прессов
          • Винные дрожжи
            • Назад
            • Винные дрожжи
            • Дрожжи для сидра
            • Подкормка для дрожжей
            • Сухие винные дрожжи
            • Остановить брожение
          • Сопутствующие товары
            • Назад
            • Сопутствующие товары
            • Стеллажи
            • Наборы для перелива вина
            • Книги по виноделию
            • Гидрозатворы
            • Фильтры для вина
            • Воронки и щетки
            • Осветлители вина
            • Мойки для винных бутылок
          • Измельчители для фруктов
          • Емкости для брожения вина
          • Дубовые бочки для вина
        • Консервирование
          • Назад
          • Консервирование
          • Автоклавы
            • Назад
            • Автоклавы
            • Автоклавы Малиновка
          • Банки
            • Назад
            • Банки
            • Банки стеклянные ТО
            • Банки стеклянные СКО
            • Банки 3 литра
            • Банки 2 литра
            • Банки 1,5 литра
            • Банки 0,5 литра
          • Закаточные машинки
          • Крышки
            • Назад
            • Крышки
            • Винтовые крышки для консервирования
            • Металлические крышки для консервирования
            • Пластиковые крышки для консервирования
            • Закручивающиеся крышки для консервирования
        • Кулинария
          • Назад
          • Кулинария
          • Вакуумирование
          • Щепа для копчения
          • Элитные продукты
            • Назад
            • Элитные продукты
            • Масло
            • Вода
          • Кофе
            • Назад
            • Кофе
            • Кофе Mr Brown
        • Уценка
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • О компании
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (495) 150-41-82
        • Назад
        • Телефоны
        • +7 (495) 150-41-82
        • +7 (903) 500-36-97
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      Капотня, 3-й квартал, 26с16А

      Время работы: с 10:00 до 20:00
      info@gonimsnami.ru
      • Вконтакте
      • YouTube
      • Одноклассники

      Правила подготовки и использования бочек из дуба

      Товары для самогоноварения и виноделия
      -
      Новости
      04.05.2022

      Правила подготовки бочек из дуба

      Древесина дуба, используемая для изготовления бочек, отличается повышенным содержанием дубильных веществ. Если залить в неподготовленное бондарное изделие напиток, то он приобретет характерный терпкий вкус, который подходит далеко не для всех видов алкоголя.

      Самый простой способ решения этой проблемы – вымачивание в течение месяца. При вымачивании дубовой бочки вода меняется каждые 48 часов. Профессиональные винокуры и виноградари советуют заливать теплую воду. Она ускорит процесс выхода дубильных веществ.

      Вымачивание позволяет решить не только проблему вкусовых свойств дубовой бочки. Оно также устраняет щели между плашек бондарной емкости, появляющиеся вследствие высыхания древесины. Набухающие от воды доски плотно встают друг к другу, и возможные при начале вымачивания течи исчезают сами собой.

      После вымачивания бондарное изделие промывают раствором пищевой соды, которая выступает и в качестве природного антисептика, и для промывки клепок. Рецепт прост: достаточно залить бочку наполовину крутым кипятком и добавить гидрокарбонат натрия из расчета 1 чайная ложка на 4 л кипятка. Для перемешивания и равномерного распределения раствора бондарное изделие плотно закрывают и катают 5-10 раз.

      Окуривание серой используется как для новых, так и для использованных бондарных изделий. Процедура позволяет полностью избавиться от патогенов, которые могли сохраниться даже после содовой обработки. После серного окуривания бочку обязательно промывают чистой водой.

      Выдержка алкоголя в бочке

      При помещении алкогольного напитка в дубовую бочку нужно обеспечить правильные условия хранения заполненной бондарной емкости:

      • бочка размещается в изолированном помещении вдали от солнечного света и источников тепла;
      • помещение должно постоянно вентилироваться;
      • влажность в помещении должна быть не менее 85%.

      Допустимый температурный диапазон варьируется в пределах 10-17°С.

      Постановка дубовой бочки на хранение

      Для исключения скорого рассыхания клепок и плашек бондарного изделия, его заражения патогенной микрофлорой и плесенью, необходимо соблюдать простые правила постановки на хранение.

      • Бочка тщательно промывается чистой водой 3-5 раз. Это позволяет избавиться от остатков алкоголя.
      • После промывки емкость наполняется кипятком наполовину объема и в него высыпается пищевая сода. Это простейшее антисептирование избавляет от дрожжевых спор внутри бондарного изделия.
      • После содовой обработки емкость вновь ополаскивают водой, просушивают в открытом состоянии, и только потом ставят на хранение.

      Промывка во всех случаях осуществляется путем закупоривания емкости и ее прокатки с боку на бок. При работе с кипятком нужно соблюдать технику безопасности.

      Истощение дубовой бочки при использовании

      Бондарное изделие истощается в процессе эксплуатации. Это связано с выходом дубильного вещества при помещении в бочку спиртосодержащих напитков. Падение концентрации дубильных веществ сказывается на скорости их выхода и насыщении напитка. Процесс насыщения прекращается, когда дубовая древесина достигает максимального истощения. После этого бондарное изделие можно использовать для хранения вин и напитков, вкус которых необходимо сохранить в неизменном виде.

      В то же время, если бочка использовалась для хранения определенных сортов алкоголя, их вкусоароматические свойства отчасти передаются древесине. Например, бондарные емкости после хереса используют для выдержки благородных дистиллятов.

      Вывод можно сделать простой: после 3 использования дубовая бочка получает разряд старости. После 6 полных циклов использования истощение древесины составляет не менее 90%, что исключает приготовление некоторых напитков в сосуде. Ситуацию отчасти можно исправить применением дубовой щепы. Для приготовления коньяков и некоторых других напитков, в которых важным показателем является объем дубильных веществ, такой способ подойдет наилучшим образом. Использование щепы делает конечный результат предсказуемым.

       


      Возврат к списку

      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Компания
      О компании
      Новости
      Политика
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Карта сайта
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • YouTube
      • Одноклассники
      Наши контакты
      +7 (495) 150-41-82
      +7 (903) 500-36-97
      info@gonimsnami.ru
      Капотня, 3-й квартал, 26с16А

      Время работы: с 10:00 до 20:00
      2023 © Все для самогоноварения