Почему мутнеет самогон

Почему может мутнеть самогон

Представление о самогоне, как о белесой мутной жидкости, закрепилось в головах у многих людей, мало знакомых с технологиями самогоноварения. На самом же деле, качественны алкоголь всегда прозрачен. Если же напиток помутнел, велика вероятность, что при его приготовлении были совершены ошибки.

Из-з чего мутнеет самогон

Причин помутнения самогона может быть несколько. Чаще потеря прозрачности связана с нарушением технологии, недостаточно качественным сырьем и оборудованием. Чтобы предотвратить такой исход, обратите внимание на следующие аспекты:

• Брызгоунос

При слишком активном кипении может образовываться пена, которая с парами спирта проникает в змеевик. В таком случае напиток потеряет прозрачность уже сразу после дистилляции. Для исправления стоит тщательнее контролировать температуру и не допускать перегрева жидкости.

• Попадание масел

В процессе перегонки из сырья выделяется не только спирт, но также эфирные и сивушные масла. И если высота трубки слишком мала, эти токсичные примеси могут попасть в ваш напиток.

• Некачественные материалы

Если в конструкции самогонного аппарата были использованы недостаточно качественные материалы, в процессе эксплуатации металл будет окисляться. Обратите внимание, что муть в таком случае может появиться не сразу, а даже через несколько суток.

• Жесткая вода

Если в воде присутствуют посторонние примеси, они могут вступать в реакцию с компонентами браги. В результате самогон потеряет прозрачность в первые часы после дистилляции.

• Грязные бутылки

Примеси могут быть не только в первоначальных ингредиентах, но и на таре. Недостаточно тщательно промытые емкости также могут стать причиной помутнения самогонки.

Способы очистки

В первую очередь необходимо установить причину проблемы. Испорченный самогонный аппарат и неправильное хранения могут сделать ваш напиток попросту опасным для жизни и здоровья. Но в тех случаях, когда ошибки связаны с нарушением технологии, вернуть прозрачность не так сложно.

В этом вам помогут:

1. Самый эффективный способ – повторная перегонка. Полученный при первичной дистилляции продукт следует разбавить до 20 градусов и перегнать повторно.
2. Очистка через угольный фильтр.
3. Добавление молока. Нужно добавить его совсем немного и дать отстояться. В результате образуются белые хлопья из свернутых белков, которые можно удалить с помощью фильтрации.

Существуют и другие методики, которые однако несут в себе риски и не подойдут новичкам.

Нагревание самогона до 70 градусов с последующим быстрым охлаждением. Проблема метода в том, что он не гарантирует результат – многое зависит от характера примесей. К тому же жидкость может воспламениться, поэтому проводить такие эксперименты дома на кухне нельзя ни в коем случае.

Также можно встретить советы по настаиванию браги на марганцовке с последующей фильтрацией. Однако при этом могут образоваться новые токсичные соединения, поэтому такой способ просто опасен для здоровья.

Профилактика

Чтобы избежать подобных проблем в будущем, следует придерживаться простых правил профилактики и соблюдать технологию перегонки. Если вы хотите, чтобы ваш самогон был кристально чистым, следует:

• Использовать только очищенную воду с минимальным количеством солей и примесей;
• Готовить в надежном самогонном аппарате, выполненном из качественных материалов;
• Регулярно проводить осмотр оборудования, чтобы сразу выявить испорченные элементы;
• Не заполнять перегонный куб полностью, оставляя свободное пространство для появляющейся пены;
• Поддерживать оптимальную температуру браги;
• Хранить алкоголь в тщательно промытой стеклянной таре;
• Тщательно чистить бак, змеевик, трубки и все прочие элементы после каждого использования.